Risultato 2

L’obiettivo del progetto AWARE è quello di sviluppare un modus operandi comune per la valutazione del benessere animale nella zootecnia biologica, durante il processo di ispezione.

Nel corso del Work Package 2 è stata effettuata una disamina dei già esistenti concetti ispettivi legati al benessere animale. Tale analisi ha portato alla luce la necessità di rafforzare i già esistenti concetti ispettivi che fanno riferimento principalmente a criteri generali, estendendoli a più specifici criteri relativi all’animale in quanto tale. Tuttavia, la valutazione di progetti pilota già svolti in tale ambito ha messo in evidenza taluni limiti oggettivi di tali criteri basati sull’animale, come ad esempio la tempistica che l‘ispezione richiede e l’elevato grado di formazione specifica che gli ispettori dovrebbero avere.

Basandosi sui risultati del Work Package 2, il Work Package 3 ha mirato a sviluppare un concetto comune di ispezione per la valutazione del benessere animale, includendo una serie di criteri specie-specifici basati sugli animali, utilizzabili durante le ispezioni biologiche.

Quadro generale dell'approccio comune di ispezione

Innanzitutto i partner del progetto AWARE hanno individuato i principi fondamentali relativi al nuovo concetto di ispezione comune. Questi principi sono stati sviluppati tenendo conto dell'esperienza pratica e delle conoscenze esistenti delle organizzazioni partner.

Per venire incontro alle esigenze dei numerosi organismi di controllo di diversa provenienza, i verbali di ispezione dovrebbero essere facilmente accessibili, intuitivi e con criteri relativi al benessere degli animali chiari e ben definiti. Tali verbali dovrebbero inoltre partire da idee e concetti già familiari sia agli ispettori che agli allevatori. Pertanto, sono stati rivelati molto importanti i collegamenti con il regolamento dell'UE sull’agricoltura biologica.

Inoltre, i protocolli devono essere studiati in modo da renderne fattibile l’utilizzo durante le ispezioni ed agevolare la formazione e lo sviluppo del materiale di apprendimento, obiettivo del pacchetto di lavoro 4 di questo progetto, e deve essere possibile nel contesto di un controllo organico.

Sviluppo del progetto di approccio comune di ispezione, inclusa la bozza di verbale

Sono stati sviluppati differenti verbali di ispezione dettagliati per una serie di specie animali (ovvero bovini, pecore, caprini, suini, galline, tacchini e polli).

Tutti i verbali iniziano con una sezione introduttiva che è per lo più identica per tutte le specie, con alcune piccole eccezioni. Questa sezione fornisce suggerimenti pratici e indicazioni su come compilare i verbali. Nella sezione successiva vengono evidenziate le misure di sicurezza e di igiene per l'ispettore.

La parte più corposa dei verbali di ispezione riporta vere e proprie liste di controllo relative al benessere animale, a partire dall'immagine complessiva del benessere degli animali a livello di azienda attraverso l'osservazione degli animali e il controllo dei criteri basati sulle risorse. Tale sezione generale è seguita da un esame dettagliato dei sotto-gruppi di animali per determinati criteri e per ciascuna specie animale. Per questa sezione è stato sviluppato un sistema uniforme di punteggio per facilitare il processo di ispezione. I sotto-gruppi sono selezionati in base ai risultati della valutazione complessiva del livello aziendale. In caso di situazione generalmente buona, i sotto-gruppi sono selezionati in modo casuale. I verbali suggeriscono inoltre la dimensione die capi-campione da controllare, sulla base della grandezza aziendale e delle diverse specie animali.

Questo nuovo concetto di ispezione consente all'ispettore di sfruttare le proprie capacità e di creare una stretta interazione con l'allevatore. Questa metodica dovrebbe portare ad una maggiore accettazione e una migliore comprensione del nuovo approccio da parte degli ispettori e degli allevatori.

Durante l’ultima fase del work package 3 sono stati sviluppati documenti di supporto per chiarire il significato di ciascuna misura prevista nei verbali.

Sulla base del lavoro sviluppato con il work package 3, l’obiettivo del work package 4 è quello di delineare la formazione per gli ispettori coinvolti nella verifica degli allevamenti biologici, al fine di mettere in pratica i concetti di ispezione relativi al benessere animale identificati durante il progetto.